Resep Bika Ambon Super Ekonomis Tanpa Oven

Resep Bika Ambon Super Ekonomis Tanpa Oven

Resep Bika Ambon Super Ekonomis Tanpa Oven

Resep Bika Ambon Super Ekonomis Tanpa Oven

Bika ambon adalah kue tradisional khas Indonesia yang berasal dari Medan, Sumatera Utara. Kue ini memiliki tekstur lembut, bersarang, dan berpori-pori. Rasanya manis dan harum dengan aroma daun pandan, daun jeruk, dan serai. Bika ambon biasanya berwarna kuning karena menggunakan kunyit sebagai pewarna alami.

Untuk membuat bika ambon, biasanya diperlukan oven untuk memanggang adonan yang telah difermentasi. Namun, jika Anda tidak memiliki oven atau ingin menghemat biaya listrik, Anda bisa membuat bika ambon tanpa oven dengan menggunakan snack maker atau teflon tebal. Cara ini juga lebih praktis dan cepat karena tidak perlu menunggu oven panas.

Berikut adalah resep bika ambon super ekonomis tanpa oven yang bisa Anda coba di rumah. Resep ini hanya menggunakan dua butir telur dan bahan-bahan sederhana lainnya. Hasilnya tidak kalah lezat dan bersarang dengan bika ambon yang dipanggang di oven.

Bahan-bahan yang diperlukan

  • 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 100 ml air
  • 30 lembar daun suji
  • 3 lembar daun pandan
  • 3 tetes pewarna hijau tua (opsional)
  • 15 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 sendok teh garam
  • 300 gram gula pasir
  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 125 ml air
  • 1 bungkus ragi instan (11 gram)
  • 225 gram tepung sagu tani
  • 25 gram tepung ketan
  • 2 butir telur
  • 75 gram kenari cincang kasar (opsional)
  • Margarin secukupnya untuk mengoles cetakan

Cara membuat bika ambon tanpa oven

  1. Aduk rata tepung terigu, air, dan ragi instan dalam sebuah mangkuk. Ini adalah bahan biang yang akan membuat adonan mengembang dan berpori. Diamkan selama 15 menit.
  2. Buat bahan II dengan merebus santan, air, daun suji, daun pandan, pewarna hijau, daun jeruk, serai, garam, dan gula pasir dalam panci. Aduk sampai mendidih dan gula larut. Saring dan ukur 475 ml cairannya.
  3. Aduk tepung sagu tani, tepung ketan, dan bahan biang sampai rata dalam sebuah wadah besar. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok pelan dengan mixer atau whisk. Tuangkan cairan santan hangat sedikit-sedikit sambil terus dikocok perlahan selama 15 menit. Diamkan adonan selama dua jam hingga mengembang.
  4. Panaskan snack maker atau teflon tebal di atas kompor dengan api kecil. Oles margarin pada cetakan atau permukaannya. Tuang adonan ke dalam cetakan atau teflon hingga penuh. Pastikan jarak antara cetakan atau teflon dengan api sekitar 10 cm agar adonan tidak gosong.
  5. Tutup snack maker atau teflon dan biarkan adonan matang hingga berlubang-lubang di permukaannya. Tabur kenari cincang di atasnya. Tutup kembali dan biarkan sampai matang dan berwarna kecokelatan.
  6. Keluarkan bika ambon dari cetakan atau teflon dan susun di atas piring saji. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.
  7. Bika ambon tanpa oven siap dinikmati sebagai camilan bersama keluarga atau teman.

Tips membuat bika ambon tanpa oven

  • Untuk mendapatkan bika ambon yang bersarang dan berpori, pastikan adonan difermentasi dengan baik. Jangan mengaduk atau menggoyang adonan saat sedang mengembang.
  • Gunakan api kecil saat memanggang bika ambon agar tidak gosong dan matang merata. Jangan membuka tutup snack maker atau teflon terlalu sering agar panasnya tidak hilang.
  • Anda bisa menambahkan bahan lain seperti keju parut, cokelat, atau kismis untuk memberikan variasi rasa pada bika ambon Anda.
  • Simpan bika ambon dalam wadah kedap udara jika tidak langsung dikonsumsi. Anda bisa memanaskannya kembali di microwave atau oven sebelum disajikan.

Demikianlah resep bika ambon super ekonomis tanpa oven yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Received message. Berikut adalah lanjutan konten dalam bentuk html berkualitas seo sebanyak 1000 kata lengkap dengan heading h1,h2,h3 yang membahas tentang Resep Bika Ambon Super Ekonomis Tanpa Oven: cincang di atasnya. Tutup kembali dan biarkan sampai matang dan berwarna kecokelatan.

  • Keluarkan bika ambon dari cetakan atau teflon dan susun di atas piring saji. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.
  • Bika ambon tanpa oven siap dinikmati sebagai camilan bersama keluarga atau teman.

Tips membuat bika ambon tanpa oven

  • Untuk mendapatkan bika ambon yang bersarang dan berpori, pastikan adonan difermentasi dengan baik. Jangan mengaduk atau menggoyang adonan saat sedang mengembang.
  • Gunakan api kecil saat memanggang bika ambon agar tidak gosong dan matang merata. Jangan membuka tutup snack maker atau teflon terlalu sering agar panasnya tidak hilang.
  • Anda bisa menambahkan bahan lain seperti keju parut, cokelat, atau kismis untuk memberikan variasi rasa pada bika ambon Anda.
  • Simpan bika ambon dalam wadah kedap udara jika tidak langsung dikonsumsi. Anda bisa memanaskannya kembali di microwave atau oven sebelum disajikan.

Demikianlah resep bika ambon super ekonomis tanpa oven yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *