Suka Makan Es Krim ?, Berikut Resep Es Krim Goreng
Resep Es Krim Goreng – Tak bisa di pungkiri bahwa usaha es krim tak pernah ada matinya. Karena memang pasar es krim sendiri sangat luas. Mulai dari anak-anak sampai orang dewasa semua menyukai aneka olahan es krim.
Berbicara es krim goreng, kreasi es krim yang satu ini memang sudah ada dari beberapa tahun yang lalu. Banyak jenis es krim goreng yang di tawarkan. Mulai dari es krim goreng yang di beri selai, chocochip, oreo maupun buah kering. Namun bunda sudah tahu belum, apa sih itu es krim goreng? Nah untuk menambah wawasan, yuk kita melongok sebentar ke Wikipedia Indonesia mengenai apa itu es krim goreng?
Es krim goreng adalah sebuah makanan penutup berupa es krim yang di adaptasi dari Amerika Utara dan Asia. Makanan ini dibuat dengan mengambil satu sendok es krim yang sangat dingin dan terjaga suhunya, yang kemudian diolesi dengan telur mentah, digulingkan dengan cornflakes atau remah-remah biskuit, dan digoreng dalam waktu yang sangat sebentar.
Suhu es krim yang sangat dingin tidak akan membuatnya meleleh saat di goreng. Jadi bagi yang ingin membuat es krim goreng, sebaiknya gunakan es krim yang masih sangat beku, jangan yang meleleh agar tidak melumer keluar saat di goreng.
Nah, setelah selesai di goreng, es krim diberi sedikit taburan kayu manis, gula atau sedikit sentuhan daun mint. Walaupun terkadang krim kocok dan madu juga ditambahkan untuk variasi rasa.
Di restoran Cina dan Jepang, es krim goreng menjadi makanan penutup yang populer. Biasanya resep es krim goreng a la restoran seperti ini menggunakan lapisan tempura, bukan cornflakes. Dengan variasi rasa yang paling populer adalah teh hijau, vanili, dan kacang merah. Walaupun serpihan kelapa juga bisa ditambahkan ke dalamnya.
Bagi yang ingin mencoba bisnis es krim goreng atau sekedar ingin mencobanya di rumah, yuk langsung saja di simak Bahan-bahanya seperti berikut ini.
Bahan-bahan :
- Roti tawar 8 lembar
- Susu cair 100 mili liter
- Telur 1 butir
- Tepung panir / tepung roti secukupnya
Sejumput garam halus - Ice cream 4 scoop aneka rasa (bisa strawberry, vanilla, coklat, durian dll sesuai selera) Untuk es krim saya gunakan es krim homemade agar lebih enak dan terjamin rasanya. Nah biar lebih praktis saya gunakan
- Haan Ice Cream saja. Bubuk Haan Ice Cream ini berupa produk ice cream instant dengan variasi banyak rasa. Cara membuatnya juga mudah dan praktis. Yaitu cukup dengan ditambah dengan air dingin sekali (air es) lalu di mixer dengan kecepatan tinggi sudah menjadi ice cream. Simpel banget pokoknya.
Taburan / Topping :
Chocochip (saya gunakan merek collata chip karena rasanya enak, dan pas di lidah saya)
Susu kental manis coklat secukupnyaCara Membuat Es Krim Goreng :
- Langkah awal siapkan bahan-bahan, siapkan tepung roti / roti panir. Lalu kocok telur, susu dan garam. sisihkan.
- Di piring, silahkan tata selembar roti tawar lalu beri 1 scoop ice cream aneka rasa sesuai selera, tutup dengan roti tawar lagi. Lalu cetak menggunakan ujung gelas yang lebar atau cetakan bentuk bulat, segiempat atau segitiga lainnya yang lebar. Cetak dengan cetakan bulat (tepat mengelilingi ice cream).
- Nanti pinggirannya akan rapat sendiri. Pencet-pencet pinggirannya agar memastikan ice cream tidak bocor atau keluar.
- Selanjutnya celup bolak balik roti tawar cetak isi es krim tersebut ke dalam adonan telur, lalu taburi atau baluri dengan tepung roti.
- Sebaiknya jangan langsung di goreng, tapi simpan / bekukan terlebih dahulu di dalam freezer, lama tidak apa-apa malah semakin bagus.
- Langkah berikutnya goreng saat akan di sajikan. Gorengnya jangan lama-lama ya Bunda, cukup sampai sedikit berwarna coklat saja tepung panirnya langsung angkat.
- Terakhir sajikan dengan taburan chochochip dan kucurkan susu kental manis coklat di atasnya. Mantap!
Untuk sisa roti tawar jangan di buang ya Bunda, sayang! Kita olah lagi yuk. Caranya potong dadu, masukin tuppy lalu untuk sebagian bisa campurkan ke adonan pencelup tadi, toast sebentar, masukkan ke dalam gelas, lalu beri chocochips selera. Selanjutnya beri beberapa scoop ice cream, crispy wafel dan potongan silverqueen di ice cream milo. Hemm, jadi dessert yummy a la restauran deh. Dan ini bisa dijual 15rb per porsi, WOWWW!
Sedangkan sisanya lagi bisa di simpan di kulkas, nanti bisa dibuat apa saja. Tambahkan es campur bisa, di buat puding kurma juga oke. Ini namanya sekali beli bahan, 2-3 resep terlampaui ya hihihihi 🙂 Emak-emak memang harus pintar mengolah dan berkreasi agar bisa menjadi ladang rezeki.
Sedangkan untuk es krim goreng seperti ini biasa di jual mulai dari 6rb-12rb per pcs nya. Wow lumayan kan bun untuk menambah penghasilan dari rumah. Kalau di mal-mal malah bisa dijual 15-20rb per pcs nya. Kalau untuk usaha silahkan Bunda hitung dulu modal awal, baru deh tentukan harga jualnya. Jika ada rezeki dan Bunda menekuni bisnis es goreng ini, pontesial laba 1jt sampai 3jt per bulan loh.