Resep Kue Putu Mayang Bihun Spesial

Resep Kue Putu Mayang Bihun Spesial

Kue putu mayang adalah salah satu kue tradisional khas Betawi yang berbentuk seperti mi gulung. Biasanya kue ini terbuat dari campuran tepung beras dan tapioka yang dicetak dengan alat khusus. Namun, kali ini kita akan mencoba resep kue putu mayang bihun spesial yang lebih praktis dan mudah dibuat tanpa cetakan.

Kue putu mayang bihun spesial ini menggunakan bihun jagung sebagai bahan utamanya. Bihun jagung memiliki tekstur yang kenyal dan lembut, serta mudah dibentuk menjadi putu mayang. Selain itu, bihun jagung juga lebih sehat karena mengandung serat dan rendah kalori. Kita bisa memberi warna pada bihun dengan pewarna makanan untuk membuat kue putu mayang bihun spesial ini lebih menarik.

Kue putu mayang bihun spesial ini disajikan dengan kuah santan gula merah yang manis dan gurih. Kuah santan gula merah ini terbuat dari santan kelapa, gula merah, daun pandan, garam, dan vanili bubuk. Kuah ini memberi rasa dan aroma yang lezat pada kue putu mayang bihun spesial ini. Kita bisa menambahkan potongan nangka atau tape singkong untuk menambah cita rasa.

Bahan-bahan Kue Putu Mayang Bihun Spesial

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue putu mayang bihun spesial:

• 150 gram bihun jagung, rendam air panas sampai lunak, tiriskan
• 3 sendok makan tepung sagu atau tepung tapioka
• Pewarna makanan hijau dan merah secukupnya

Cara Membuat Kue Putu Mayang Bihun Spesial

Setelah bahan-bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat kue putu mayang bihun spesial:

1. Bagi bihun menjadi tiga bagian. Beri pewarna hijau pada satu bagian, pewarna merah pada satu bagian, dan biarkan satu bagian putih. Diamkan sebentar sampai warna merata.
2. Taburi masing-masing bagian bihun dengan satu sendok makan tepung sagu atau tepung tapioka. Aduk rata.
3. Masukkan masing-masing bagian bihun ke dalam plastik segitiga atau cucing. Semprotkan bihun dengan bentuk spiral atau sesuai selera ke atas loyang yang sudah diolesi minyak.
4. Kukus bihun selama kurang lebih 20 menit sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Bahan-bahan Kuah Santan Gula Merah

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kuah santan gula merah:

• 500 ml santan dari setengah bagian kelapa parut
• 150 gram gula merah, sisir
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• Setengah sendok teh garam
• Sepertiga sendok teh vanili bubuk

Cara Membuat Kuah Santan Gula Merah

Setelah bahan-bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat kuah santan gula merah:

1. Rebus santan, gula merah, daun pandan, garam, dan vanili bubuk dengan api kecil sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Matikan api setelah mendidih.
2. Saring kuah untuk membuang ampas gula merah dan daun pandan. Sisihkan.

Cara Menyajikan Kue Putu Mayang Bihun Spesial

Setelah kue putu mayang bihun spesial dan kuah santan gula merah siap, ikuti langkah-langkah berikut untuk menyajikannya:

1. Susun kue putu mayang bihun spesial di atas piring saji. Anda bisa menata kue dengan warna yang berbeda-beda untuk membuatnya lebih cantik.
2. Tuangkan kuah santan gula merah di atas kue putu mayang bihun spesial sesuai selera. Anda bisa menambahkan potongan nangka atau tape singkong untuk menambah rasa.
3. Sajikan kue putu mayang bihun spesial selagi hangat atau dingin sesuai selera. Nikmati kue ini bersama keluarga atau teman-teman.

Tips Membuat Kue Putu Mayang Bihun Spesial

Berikut adalah beberapa tips yang bisa anda ikuti untuk membuat kue putu mayang bihun spesial lebih mudah dan lezat:

• Pilih bihun jagung yang berkualitas baik dan tidak mudah patah. Bihun jagung biasanya berwarna kuning pucat dan memiliki tekstur yang kenyal.
• Rendam bihun jagung dalam air panas sampai lunak, tetapi jangan terlalu lama agar tidak lembek. Tiriskan bihun dengan baik agar tidak basah.
• Pewarna makanan bisa anda sesuaikan dengan selera. Anda bisa menggunakan pewarna alami seperti daun suji, daun pandan, atau bunga telang untuk warna hijau dan bit untuk warna merah.
• Tepung sagu atau tepung tapioka berfungsi untuk mengikat bihun agar tidak mudah lepas saat dikukus. Jangan terlalu banyak menambahkan tepung agar kue tidak keras.
• Gunakan plastik segitiga atau cucing untuk membentuk bihun menjadi putu mayang. Anda bisa membuat lubang kecil pada ujung plastik agar bihun keluar dengan mudah.
• Kukus bihun sampai matang dengan api sedang. Pastikan air dalam dandang cukup banyak agar tidak habis saat mengukus. Jangan lupa menutup dandang dengan kain bersih agar air tidak menetes ke kue.
• Santan kelapa sebaiknya diperas dari kelapa parut segar agar lebih wangi dan gurih. Anda bisa menggunakan santan instan jika tidak ada kelapa parut.
• Gula merah bisa anda ganti dengan gula aren atau gula jawa sesuai selera. Anda juga bisa menambahkan sedikit gula pasir jika suka lebih manis.
• Daun pandan memberi aroma wangi pada kuah santan gula merah. Anda bisa mengganti daun pandan dengan daun jeruk purut atau daun salam jika suka.
• Vanili bubuk memberi rasa harum pada kuah santan gula merah. Anda bisa mengganti vanili bubuk dengan ekstrak vanili atau pasta vanili jika ada.
• Nangka atau tape singkong memberi rasa manis dan asam pada kuah santan gula merah. Anda bisa mengganti nangka atau tape singkong dengan pisang, ubi, atau buah-buahan lain sesuai selera.Demikianlah resep kue putu mayang bihun spesial yang bisa anda coba di rumah. Kue ini cocok untuk disajikan sebagai camilan di sore hari atau saat berkumpul bersama keluarga. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.Received message. Berikut adalah lanjutan konten dalam bentuk html yang berkualitas seo lengkap heading h1,h2,h3 sepanjang 1000 kata yang membahas tentang Resep Kue Putu Mayang Bihun Spesial:uahan lain sesuai selera.Demikianlah resep kue putu mayang bihun spesial yang bisa anda coba di rumah. Kue ini cocok untuk disajikan sebagai camilan di sore hari atau saat berkumpul bersama keluarga. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.